Earl Grey
我一直很喜愛伯爵紅茶（Earl Grey），即便御影（註）非常的討厭，她認為會聯想起夜晚常常聞到肥皂味的茶香。但我確喜愛在細雨紛飛的午後，享受著這帶著柑橘味的回甘。
伯爵茶可說是最經典也最歷史悠久的調味紅茶，起源眾說紛云，一者傳清朝光緒年英國外交使節團到中國完成外交任務，滿清官員以此調以柑橘佛手柑油的中國茶作為贈禮，為了討好當時新任英國首相查理葛雷伯爵( Earl Charles Grey)，英國外交使節團便獻上此茶並將之名為"葛雷伯爵茶"。另一說法認為"伯爵茶"此一名稱是當時英國茶商的宣傳手法，正當查理葛雷伯爵就任英國首相，茶商便對這種以佛手柑油調製的中國茶以首相之名稱呼，用以剌激消費者的好奇心與購買慾。
不過最廣為流傳的似乎是維多利亞時代，由一位英國出使中國的外交大臣葛雷伯爵，在中國內陸遊歷與訪問時，從當時中國人民所學得的一種古老的紅茶混和製法。伯爵返英後將此種紅茶調製方法傳授給合夥經營傑克森紅茶店的老闆，再經過改良後出售。結果由於其特殊的佛手柑香氣，令人讚不絕口，大受歡迎，不僅傑克森紅茶店因此聲名大噪，這款「論及芳香，無出其右」的加味紅茶，也因為葛雷伯爵的引進，冠上伯爵的名字，從此流「芳」百世。而以「皮卡地里的傑克森」（Jacksons of Piccadily）聞名的傑克森紅茶公司（位於倫敦皮卡地里街172號，故名），向來便以出產正宗伯爵茶自詡。
我不懂也未研究茶品牌或者茶葉及其產地，平常倒是喝慣了Twinings（唐寧；製造地：英國）、Dilmah（帝瑪；製造地：斯里蘭卡）或是Mlesna（曼斯納；製造地：斯里蘭卡）的茶包，茶包對於上班族及懶惰如我之人，可說是最好的選擇。 （題外話，Mlesna的包裝為木盒，內容物喝完後通常都被我拿來裝其他的茶包，很好的陳列。）
但手邊目前比較喜歡的茶葉是Lupicia Earl Grey, OP，錫蘭的橙黃白毫為主烘製而成，空閒時，單茗杯剛好可以享受一個人的自在，及錫蘭茶的柔和口感。
註：御影，「廚房」女主角，吉本芭娜娜著。
Lupicia官方網站
http://lupicia.com.tw/online_shop/index.php
伯爵茶可說是最經典也最歷史悠久的調味紅茶，起源眾說紛云，一者傳清朝光緒年英國外交使節團到中國完成外交任務，滿清官員以此調以柑橘佛手柑油的中國茶作為贈禮，為了討好當時新任英國首相查理葛雷伯爵( Earl Charles Grey)，英國外交使節團便獻上此茶並將之名為"葛雷伯爵茶"。另一說法認為"伯爵茶"此一名稱是當時英國茶商的宣傳手法，正當查理葛雷伯爵就任英國首相，茶商便對這種以佛手柑油調製的中國茶以首相之名稱呼，用以剌激消費者的好奇心與購買慾。
不過最廣為流傳的似乎是維多利亞時代，由一位英國出使中國的外交大臣葛雷伯爵，在中國內陸遊歷與訪問時，從當時中國人民所學得的一種古老的紅茶混和製法。伯爵返英後將此種紅茶調製方法傳授給合夥經營傑克森紅茶店的老闆，再經過改良後出售。結果由於其特殊的佛手柑香氣，令人讚不絕口，大受歡迎，不僅傑克森紅茶店因此聲名大噪，這款「論及芳香，無出其右」的加味紅茶，也因為葛雷伯爵的引進，冠上伯爵的名字，從此流「芳」百世。而以「皮卡地里的傑克森」（Jacksons of Piccadily）聞名的傑克森紅茶公司（位於倫敦皮卡地里街172號，故名），向來便以出產正宗伯爵茶自詡。
我不懂也未研究茶品牌或者茶葉及其產地，平常倒是喝慣了Twinings（唐寧；製造地：英國）、Dilmah（帝瑪；製造地：斯里蘭卡）或是Mlesna（曼斯納；製造地：斯里蘭卡）的茶包，茶包對於上班族及懶惰如我之人，可說是最好的選擇。 （題外話，Mlesna的包裝為木盒，內容物喝完後通常都被我拿來裝其他的茶包，很好的陳列。）
但手邊目前比較喜歡的茶葉是Lupicia Earl Grey, OP，錫蘭的橙黃白毫為主烘製而成，空閒時，單茗杯剛好可以享受一個人的自在，及錫蘭茶的柔和口感。
- 茶葉量 ：2.5-3G
- 茶湯量 ：110CC
- 浸出時間：3-5分
註：御影，「廚房」女主角，吉本芭娜娜著。
Lupicia官方網站
http://lupicia.com.tw/online_shop/index.php
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